Director de restaurant/ rotiserie/ cramă/ braserie/ berărie/ grădină de vară/
bar de noapte/ bar de zi/ cafe bar – cafenea/ disco-bar/ bufet bar/ unităti tip fast-food/ cofetărie/ patiserie
Autorizatie nr. 3177/ 2006
Tip curs: formare managerială

Durata cursului: 6 luni

Nu mai sta pe gânduri! Înscrie-te la acest curs pentru a beneficia de o pregătire profesionistă în domeniu de la specialiști cu o bogată experiență, care îți vor împărtăși principii și tehnici de bază pentru reușita totală, în conformitate cu noile tendințe ale pieței restaurantelor din România.

CEDES CD te așteaptă cu drag la acest curs!

CUI  SE ADRESEAZĂ ACEST CURS ?

• Persoanelor care vor să profeseze în domeniul industriei alimentației publice, respectând cerinţele UE;
• Persoanelor care vor să avanseze în carieră prin urmarea cursului de perfecţionare;
• Persoanelor care doresc să obțina brevetul în turism pentru demararea unei afaceri în domeniul industriei alimentației publice sau pentru gestionarea unui restaurant, bar, cafenea, etc.;
• Persoanelor care vor să-şi însuşească cunoștințele necesare gestionării unei unități de alimentație publică, de la cei mai buni specialişti în domeniu.

UNDE ESTE RECUNOSCUT CURSUL ?

Programul este certificat de Ministerul Muncii, Familiei şi Protecției Socialeşi Ministerul Educaţiei, Cercetării, Tineretului şi Sportului, are avizul de specialitate de la Ministerul Dezvoltării Regionale şi Turismuluişi este autorizat de Consiliul Naţional de Formare Profesională a Adulţilor – CNFPA/ ANC (Autoritatea Naţională pentru Calificări). Certificatul este recunoscut în Uniunea Europeană.

CONTINUTUL CURSULUI :

• Comunicare;
• Elemente de drept şi legislaţie;
• Management;
• Management financiar;
• Asigurarea calităţii produselor si serviciilor;
• Marketing;
• Controlul respectarii reglementarilor legale specifice;
• Utilizarea tehnicii informatice şi a sistemelor de operare în unităţile de alimentaţie.

CONDIŢII DE INSCRIERE SI ACTE NECESARE PENTRU DOSARUL DE ÎNSCRIERE

Condiţii de înscriere: minim studii medii finalizate prin examen de bacalaureat.

 Acte necesare pentru dosarul de înscriere:

• Copie CI / BI;
• Copie certificat de naştere;
• Copie certificat de căsătorie (dacă este cazul)
• Copia ultimului act de studii;
• Adeverinţă medicală (cu specificaţia clinic sănătos);
• CV.

METODA DE LUCRU

 CEDES-CD foloseşte metode moderne de instruire, bazate pe aplicabilitate imediată, care se axează pe interacţiune directă, activă şi constructivă dintre participanţi şi formatori. Dintre metodele şi instrumentele folosite menționăm: expunere, discuții dirijate, lucru în echipă, studii de caz, joc de rol, chestionare, materiale video, dezbateri, simulări, exerciții şi aplicaţii practice (după caz).

CE INCLUDE TAXA DE PARTICIPARE ?

• Formalităţile de înscriere;
• Activitatea de curs (teoretică şi practică);
• Suportul de curs;
• Fişele de lucru;
• Examenul de absolvire;
• Eliberarea certificatului de calificare CNFPA/ ANC, recunoscut de MDRT, MMFPS şi MECTS.

 CERTIFICARE CURS            

În urma absolvirii cursurilor se obţine se obține un certificat de absolvire recunoscut de Ministerul Muncii, Familiei și Protecției Sociale și de Ministerul Educației, Cercetării, Tineretului și Sportului, însoțit de suplimentul descriptiv ce vă confirmă competențele dobândite.

DESPRE EXAMENUL DE ABSOLVIRE

Examenul de absolvire constă într-o probă teoretică (test scris) şi o probă orală, respectiv susţinerea unui proiect de absolvire.

 CUM MĂ ÎNSCRIU LA ACEST CURS

 Înscrierea la acest curs poate fi făcută direct la sediul CEDES-CD din Calea Victoriei, nr. 21-23, etaj 6, de luni până vineri între orele 10.00 – 12.30 şi 13.30 – 17.30.

 Pentru alte detalii sau informatii suplimentare, nu ezitaţi să ne contactaţi la unul din numerele de telefon 021.312.20.91, 0728.878.650; 0755.119.842 sau pe următoarele adrese de e-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. , This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. şi This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

 CEDES-CD este mai aproape de tine oriunde în țară! – consultă pagina « Centre Regionale » pentru a contacta reprezentantul CEDES-CD din județul de care aparții pentru a afla mai multe informații despre cursul la care dorești să te înscrii.

Continut:

• Elemente de management general
• Comunicare organizatională şi negociere
• Notiuni de drept şi legislatie
• Marketingul restauratiei
• Managementul calitătii
• Managementul resurselor umane
• Managementul financiar al restaurantului
• Economia turismului
• Utilizarea tehnicii informatice şi a sistemelor de operare în unitătile de alimentatie
• Coordonarea şi conducerea activitătilor specifice în cadrul unitătilor de alimentatie
• destinate servirii turiştilor
• Igiena şi securitatea muncii

Conditii de înscriere:

• minim studii medii finalizate prin examen de bacalaureat

Acte necesare pentru dosarul de înscriere:

• Copie CI / BI;
• Copie certificat de naştere;
• Copie certificat de căsătorie (dacă este cazul);
• Copia ultimului act de studii;
• Adeverintă medicală (cu specificatia clinic sănătos);
• CV.

Durata: 6 luni

Cursuri de perfectionare

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

CE INCLUDE TAXA DE PARTICIPARE ?

§    Formalităţile de înscriere;

§    Activitatea de curs (teoretică şi practică);

§    Suportul de curs;

§    Fişele de lucru;

§    Examenul de absolvire;

§    Eliberarea certificatului de calificareCNFPA, recunoscut de MDRT, MMFPS şi MECTS.